セミナーでは国立大学法人 静岡大学 川﨑 浩子 氏と山形県工業技術センター 長 俊広 氏を、ワークショップではブルカージャパン株式会社 道家 康平 氏を講師にお迎えし、第４回微生物検査技術スキルアップセミナー＆ワークショップを開催しました。
本研修のセミナーでは、MALDI-MSで得られたデータを微生物同定に利用するまでの原理と様々な抽出法の違い、解析法の種類などを体系的に学び、さらにMALDI-MSを活用した支援事例、有用微生物の探索・新規発酵食品開発の先行研究までご紹介いただきました。ワークショップでは各事業者のご要望に応じて、多種多様な内容でご指導いただきました。
受講者からは「MALDI-MSの活用法が理解でき、今後の微生物同定の参考になった」、「装置の活用だけでなく食品業界の取り組みも知ることができてよかった」、「少人数だったので非常に質問しやすく、実験操作のポイントが分かりやすかった」など、大変好評をいただきました。 引き続き当センターでは、県内ものづくり企業の技術力強化に役立つ様々な技術研修を開催する予定です。
詳細については当センターHP（技術セミナー https://www.oita-ri.jp/goriyouanai/seminar/）やOIRIメール便（配信登録はこちらhttps://www.oita-ri.jp/mailbin-touroku/）などでご案内予定です。皆様のご参加をお待ちしております。
（食品産業担当 松田）
研修の様子